こんばんは。日曜日の夜。
ゆったりと、すごしていましたか。
私は休日の朝活記録とカタカタと。
今回はスターバックスコーヒーで噂の新作、食べてまいりましたよ。
フォカッチャの新作が三種類ほど出たのですね。
私の会社のオフィスビルの２階、
エレベーターを上がってすぐのロビーにスターバックスがあるのですが、
３月中旬すぎて、覗いてみたら、新しい顔が並んでいたので、
週末に食べてやろうじゃないか、と、私は数日前から息巻いていたのです。
そんなこんな。
私はツナコンフィとアボカドのフォカッチャを選びました。
（＊公式HPより抜粋）
もっちり食感のフォカッチャに、ツナコンフィ・ツナ玉ねぎ・野菜を挟んだサンドイッチ
しっとり、もっちりとした食感のフォカッチャに、タブナードソースで和えたツナ玉ねぎ・アボカド・ツナコンフィ・レタス・グリーンリーフ・レッドオニオンスライスを挟みました。
ツナを2種類（コンフィ・チャンク）使用することで味わいと食感の違いを出し、クリーミーでまろやかなアボカドとタブナードソースで風味と味の奥深さを表現しました。あたためなくてもそのままでおいしいので、TOGO（お持ち帰り）もおすすめです。
朝食と言わず、ワインのあてにも、すごくよさそうです。
４等分に切って、お皿に並べて、白ワインでカンパイしたい…。
爽やかな、青い香りのする北イタリアのソーヴィニョン・ブラン。
ポルトガルの、微発泡なスパークリングでも。
プロヴァンスのやわらかく華やかな、ロゼなんかも合いそうだな。
さて、明日から月曜日。
みなさん健やかに眠れますように。